あぐやんの気ままな生活記

以前勤めていたバイト先から　イラスト製作の依頼が入った。

そういや　３月、４月は　業者向けの年賀状サンプルや
パンフレットを作るためのイラスト選考時期だったわねぇ…

とりあえず来週中に　10案＋α。

久しぶりの仕事…　燃えるなぁ～

先日　義母から　小包を　送っていただいた。

娘へのプレゼントの他、お菓子の材料となる
ナッツやチョコ、レーズンなども　沢山いただいたので
今日は　ナッツをふんだんに入れたバナナナッツマフィンを
焼くことにした。

いやぁ～　マフィンなんて　ほんと　久々に焼くなぁ～♪

美味しく出きるのか　ちょっと　ドキドキしながらの製作だったが、
なんとか　うまく出来た模様。

残業調整で休日だった　相方も　香ばしく甘い香りに誘われたのか
早速　焼き立てに　手を伸ばしておりましたヮ。

甘いマフィンの香りと　挽きたてのコーヒーの香りに包まれて…
ちょっと贅沢な時間を　満喫いたしました♪

【今回使用した材料】　大き目のマフィン型　７個分

薄力粉…………………160ｇ
アーモンドプードル……40ｇ
ベーキングパウダー……小匙１
バター…………………130ｇ
砂糖……………………100ｇ
卵Ｍ……………………2個
生クリーム………………100cc
メープルシロップ………小匙１
バナナ…………………１本
刻んだ胡桃……………好みで

※170℃のガスオーブン　25分

先日購入した某雑誌で　パンケーキ用フライパンが掲載されいた。

いっきに7枚焼けるというそのフライパンは　
私の目に　とても魅力的に写った。

というのも
ミニパンケーキを作る際　普通のフライパンで2枚づつ
５・６回にわたり　ちまちまと焼いており、
時間がかかっていたからだ。

これがあれば　時間も短縮、形もサイズもきれいに揃うではないか！！

早速　相方に　便利なフライパンがあるのよ～　と　話してみると
去年　クリスマスプレゼントあげてなかったから
プレゼントしてあげる　とのこと。

いやぁ～　なんたるラッキー♪

ってことで
速攻　ネットショップで　購入しちゃいましたョ。
ノルディックウエアのシルバーダラー・パンケーキパン！

丸の間隔が狭いので　パンケーキを裏返す時が難しい…
というレビューもあったけど
今まで何枚も小さなフライパンで焼いてきたので
そこら辺は　難なくクリア。

フッ素加工なので　生地離れもいいし　とても重宝。

こんな便利なもの　もっと早く　知ってればよかったわ～

バレンタインも近いってことで　
週末は　手作りチョコに挑戦。

手作りは面倒だし　買ったほうが断然安いしと
毎年　避けてきたのだが、
なぜか今年は　気が向いたんだよね～（笑）

今回は　比較的簡単といわれている生チョコを作り
これをベースに　くるくるっと丸めて…
ナッツやココアをまぶせば　あらあら豪華。
見た目はトリュフ！な　プレゼント用チョコの完成～♪

味は　相方の好きなビターチョコをベースに
コーヒーリキュールなどを加え
カフェモカ風に仕上げてみました。

相方も　「買ったやつみたい♪」と褒めてくれ
しっかり　見たくれに　騙された模様です（笑）

【今回使用した材料】　2・3cmくらいの丸　32個分
<カフェモカ風味の生チョコ>
ビターチョコ…………150ｇ
生クリーム……………100cc
はちみつ………………小匙１（水あめ可）
ピーナツバター………大匙１（バター可）
ブランデー……………小匙１（好きな洋酒でOK）
コーヒーリキュール…小匙２
インスタントコーヒー…小匙２
<トッピング>
シュガーパウダー
溶けないココア
アーモンドクランチ
ココアクランチ

【作り方】
１　四角い入れ物に　ラップまたはオーブンシートを敷いておく
２　チョコを細かく刻む
３　蜂蜜、ピーナツバター、ブランデー、リキュールを混ぜ合わせておく
４　３、生クリーム、インスタントコーヒーを鍋に入れ　沸騰直前まで熱くする
　　※アルコール分や香りを飛ばしたくなければ　酒類はチョコを溶かす時に！
５　ボウルにチョコを入れ　５を回しかけ、溶けてきたら　よく混ぜ合わせる
６　四角い入れ物に流しいれ　冷蔵庫で固まるまで冷やす
７　好みの大きさに切り分け　丸める
　　※ラップを使うと　ベトベトにならず　丸めやすい
８　トッピングをまぶす
　　※ナッツ類は　まぶす前に　手のひらでチョコを温めると　くっつけやすい

ここ一年ほど、我が家のパンケーキといえば
７～８cmくらいのミニパンケーキが主流。

いつも　娘用サイズでつくって
ストックしてあるのだが、
自分が主食で食べるには　ちょっと物足りない…

しかし　ティータイム用となると
このサイズが　なかなか重宝する。

何枚か重ねて　ちょっとミントの飾りをのせれば…
あら不思議！
小さくて見た目も可愛い　カフェ風おやつに　早がわり♪

お皿にチョコクリームで線を描いたり
バナナやイチゴをトッピングしても　お洒落かも。

今日は　クリームチーズと　我が母手作りのブルーベリージャムをのせて
いただきました。

たまには　ちょっと手を加えて…カフェ気分のおやつも　楽しいね。